Nueces: ideas para disfrutarlas en el día a día y receta de granola
GUÍA PARA DISFRUTARLAS EN CASA
Nueces
Ideas para sumar su sabor y textura a tus comidas de todos los días.
¿Ya tienes nueces en casa? Puedes disfrutarlas solas o usarlas para dar textura a desayunos, ensaladas y preparaciones horneadas. Aquí van ideas sencillas y una receta de granola casera.
¿Qué aportan?
Las nueces contienen grasas principalmente insaturadas, además de fibra y proteína vegetal. También aportan energía, por eso la cantidad que cada persona disfruta puede variar según sus necesidades y su alimentación habitual.
Una referencia sencilla para frutos secos es un puñado pequeño; la porción adecuada depende de cada persona. Si sigues un plan de alimentación, usa la cantidad que te indicaron.
Ideas fáciles para el día a día
🥣 Con yogur y fruta: pícalas y agrégalas encima con avena, plátano o berries.
🥤 En un batido: incorpora unas pocas nueces a la licuadora junto con fruta y leche o yogur; también puedes picarlas y usarlas como topping.
🥗 En ensaladas: agrega nueces picadas a hojas verdes, manzana o pera para sumar contraste y crocancia.
🍞 En preparaciones horneadas: mézclalas en queques, galletas, panes o panqueques, o espárcelas sobre avena cocida.
Receta: granola casera con nueces
Rinde: aproximadamente 6 porciones · Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de avena
- ¾ taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite suave
- 3 cucharadas de miel
- ½ cucharadita de canela (opcional)
- ¼ taza de pasas o cranberries (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 160 °C y cubre una lata con papel para hornear.
- Mezcla la avena, las nueces y la canela en un recipiente.
- Agrega el aceite y la miel; revuelve hasta que todo quede ligeramente impregnado.
- Distribuye la mezcla en la lata y hornea entre 20 y 25 minutos. Revuelve a mitad de cocción para que se dore de manera pareja.
- Retira cuando esté dorada y deja enfriar por completo. Si quieres, incorpora pasas o cranberries al final.
- Sirve con yogur o leche, o guarda la granola en un recipiente bien cerrado.
Tip: vigila la granola durante los últimos minutos; puede dorarse rápido.
¿Cómo conservarlas?
Guarda las nueces en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco, lejos de la humedad, el calor y la luz directa. Sigue las indicaciones y la fecha del envase.
¡A disfrutarlas! Prueba una de estas ideas en tu próxima comida.
Las nueces son un alimento y no reemplazan medicamentos ni indicaciones profesionales.